お腹とお肌スッキリ！自分で無添加＆本格ケフィアが作れる「ケフラン」を使ってみました

記事の内容

ケフィアの本場・ロシアで開発された「ケフラン」を使うと簡単に好みのケフィアが作れるらしい
ケフランで作るケフィアヨーグルトは美肌（シワケア）・体脂肪対策（ダイエット）にもよく、お腹に優しいので赤ちゃんでも食べれるとか
実際にケフランを買ってケフィアヨーグルトとケフィアチーズを作ってみました

本格ケフィアが作れるケフラン

「いいえ、ケフィアです」でブームを起こしたケフィア。

長年、ヨーグルトのような物という認識しかなかったのですが、ケフィアはヨーグルトより遥かに栄養素が高く、美容・ダイエット・健康などオールレンジで活躍してくれると知ることに。
（含まれている乳酸菌の量が違い、腸内環境を整えてくれるのはケフィアの方が段違いのです）

また、食べることによって以下の働きもある情報も仕入れ、積極的に摂取していきたいなと思いました。

皮膚の保湿量を約20%あげてくれる
シワやたるみによって生じる顔のヘコミを約15%前後改善
4週間前後摂取することで体内の体脂肪量の約1%前後が減少
紫外線から受ける肌荒れをケア
免疫力の改善促進がある為、慢性的な疲労（疲れ）の改善
含まれている酵母が糖分を取り込み、分解してくれる
（ダイエットサポートになる）

今更だけど、ケフィアを試してみたい。
できれば添加物のない、本格的なやつが良い。
などと思いながら探した矢先、「ケフラン」というケフィアを自分で作れる商品と出会いました。

ケフランのスゴイところ

ヨーグルトが単一の乳酸菌（だいたい1～3種類が入っているのが基本らしいです）なのに比べ、ケフィアは4つの乳酸菌と3種類の酵母が共生している状態。それぞれが組み合わさることで体内の流れや環境をしっかりと整備。
ウィルス防御物質を約14倍まであげ、健康な身体へと導いてくれます。

ケフランはケフィアの本場であるロシア科学アカデミー（ケフィアの研究を30年以上行っている実力派の研究機関）と契約をして商品開発をしており、糖尿病・シワやたるみの改善・皮膚の弾力性向上などが認められ、特許もいくつか取得済みの実力派。

身体に良いケフィアを楽々作りたい！とお考えの方にはケフランがとってもオススメです！

ケフランでケフィアを作るには？

商品（ケフラン）と乳製品を混ぜて発酵させることでケフィアを作ります。
ケフランは↓のようなパッケージです。

中にケフィアの元が封入。
通常版は16包（1人で食べる場合は１ヶ月分）入っています。

作り方は同封の説明書に分かりやすく記載されてるので料理が苦手な方でも安心！
「好みの牛乳または豆乳にケフランをまぜて常温で24～36時間ほど醗酵（放置）するだけ」

以下を気をつけていれば簡単に作れます。

乳飲料と書かれている商品を避ける
（醗酵しないそうです）
温度の調節をする
（夏場は冷蔵庫に入れなければＯＫ！冬場は使い捨てカイロを巻かせたり、ケフラン専用保湿機を付ける等、少しだけ手間があり）

初めて作る時は牛乳がオススメ（一番食べやすい固さ・味になる故に）とのことでしたので、私は牛乳でケフィアを作りました。

出来上がったケフィアはこんな感じ！

約1日、常温で放置すると牛乳がヨーグルトのようになっています。
これが所謂、ケフィアヨーグルトです。

味は無糖ヨーグルトそのもの。
私はりんごバタージャムを少し混ぜて食べてます。

ケフィアヨーグルトは酸味がややあるので甘い物と混ぜると味が一気に濃厚になり、とても美味。

更に、出来上がったケフィアヨーグルトをキッチンペーパーに乗せ、4時間ほど置くとケフィアチーズが作れます。

味はクリーミーでほぼレアチーズです。
チーズ好きには是非やって欲しい美味しさ！

クラッカーの上にぬって食べるのが個人的にベストでした。
（手間もクラッカーにぬるだけなので簡単）

カロリーはあがりますが、黒蜜やハチミツをかけると更に美味しいです。
クラッカーを「小麦胚芽のクラッカー」にすると食物繊維の摂取もガッツリ取れてお得♪

ケフランヨーグルトを半月使って変わったことや感想、安くかう方法をまとめておりますので、併せてご参照くださいませ。
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管理人

こちらで醗酵させる手間が生じてしまうのは、元から醗酵させた状態では品質上、販売ができない故とのこと。
しかし、自分でやることによって無添加なケフィアが摂取できるのは貴重だと思います。

ほぼヨーグルト同然の味なので続けやすさは抜群！
（ヨーグルトメーカーを買わなくても作れるのがいいですね）
手間がかかるとはいえ、牛乳にまぜるだけなので少しの時間があれば定期的に作ることも十分可能です。
ケフィアヨーグルトやケフィアチーズを食べると、自然なお通じが出るので便秘でお悩みの方はこちらを朝食にしてみるのはどうでしょうか？

上で写真をあげたケフィアチーズ＋クラッカーを間食（おやつ）にすることでダイエットにもなりますよ。